גריז ארביי מטבח הוא בעיה מתמשכת שמטרידה מנהלים רבים בענף הקייטרינג. אם אתם מחפשים פתרונות מעשיים ויעילים לניקוי גריז של ארובות מטבח כדי לשמור עליהם נקייה ומתפקדת כראוי, מאמר זה מכסה שתי שיטות אישיות לתחזוקה יומית וטכניקות מקצועיות שיעזרו לכם לפתור טוב יותר את הבעיה.
שיטות פשוטות הזמינות באופן אישי עבור ארובות המטבח
עבור הצטברות שומנים או תחזוקה שגרתית, שיטות DIY הן עלות - יעילות ופשוטות. להלן כמה אפשרויות פופולריות:
מים חמים + סבון כלים
השיטה הבסיסית ביותר. מערבבים מים חמים עם סבון כלים, משרים את מסנני הארובה ושפשפו בספוג. זה זול אבל דורש שומן מרפק לכתמים עקשניים. הכי טוב לשומן קל.
משחת סודה לשתייה
מערבבים סודה לשתייה עם מים ליצירת משחה. החל אותו על משטחים שמנוניים, תן לו לשבת 15 דקות ולשפשף. האפשרות האקולוגית - האפשרות הידידותית מנטרלת גריז והיא נהדרת להצטברות קלה.
חומץ לבן + משולבת סודה לשתייה
שלב חומץ וסודה לשתייה לתגובה מסודרת המפרקת שומן קשה יותר. משרים מסננים בתמיסה זו למשך 30 דקות ואז לשפשף. אידיאלי למסננים שמנוניים בינוני.
מי לימון/הדרים
מרתיחים פילומי לימון או תפוז במים והשתמשו בתמיסה כדי למחוק משטחים. שיטה טבעית זו מסלקת גריז קל ומותירה ניחוח טרי, מושלם לתחזוקה יומית.
חומרי ניקוי אנזים
אנזים - ניקוי מבוסס מפרק גריז ביולוגית. הם Eco - ידידותיים ויעילים לאורך - תחזוקת מונחים אך עשויים לדרוש יישומים מרובים.
שיטות ניקוי עמוקות
עבור הצטברות שומנים בינונית עד כבדה או ארובות שהוזנחו במשך חודשים, יש צורך בשיטות ניקוי עמוקות יותר. הנה מה שעובד:
1. סוכני ניקוי מסחריים
שומרי שומנים מקצועיים הם מהירים - פועלים ויעילים לשומן כבד. ריסוס או משרים את האזורים המושפעים ואז שוטפים היטב. עם זאת, כימיקלים אלה יכולים להשאיר שאריות ולדרוש אוורור נאותים וציוד בטיחות.
2. גבוה - ניקוי קיטור לחץ
לחץ גבוה - אדים לחץ משתמש בחום ולחץ כדי להמיס גריז ללא כימיקלים. זה יעיל לשומן בינוני אך דורש ציוד מיוחד, שאולי אינו מעשי לשימוש ביתי.
3. שירותי ניקיון מקצועיים
עבור ארובות מלוכלכות או מערכי מסחר מורכבים, שירותים מקצועיים משתמשים ב- {} 0}} מטוסי מים לחץ, חומרים כימיים, או פירוק מלא לניקוי יסודי. זה אידיאלי למטבחים מסחריים עם מערכות צינור מורכבות.
ניקוי קרח יבש הוא פתרון ידידותי מהפכני, אקולוגי - להתמודדות עם גריז עקשן. זו הסיבה שזה בולט:
איך זה עובד:ניקוי קרח יבש מסתמך על כדורי פחמן דו חמצני מוצקים, מצוננים ל -78 מעלות, האיצו באמצעות אוויר דחוס. עם ההשפעה, הקור הקיצוני גורם לשומן להתכווץ ולשבר, ואילו הסובלימציה (מעבר ממוצק לגז) מרימה שאריות מבלי להשאיר מים או פסולת מאחור.
יתרונות:
- Eco - ידידותי: אין שאריות כימיות, בטוחות למזון - סביבות כיתה.
- יעיל: מנקה מהר יותר משיטות מסורתיות, חוסך זמן ועבודה.
- בטוח: אין פסולת משנית או מים, צמצום טרחה לניקוי.
- יסודי: מגיע לתעלות, להבי מאוורר, וקשה - כדי - אזורי גישה.
צעדים:
- נתק את הכוח והגז לבטיחות.
- העמיסו כדורי קרח יבשים למכונת הפיצוץ וקבעו לחץ מתאים.
- מכוון את הזרבובית למסננים, להבים ותעלות כדי לפוצץ את השומן.
- נגב משטחים פוסט - ניקוי כדי להסיר כל פסולת רופפת.
- חזור על כל 6 חודשים עבור ארובות ביתיות או 2-3 חודשים למטבחים מסחריים.
הדרך הטובה ביותר לנקות את גריז ארבות המטבח
בחירת השיטה הנכונה תלויה ברמת השומן:
- שומן קל (שימוש ביתי): שיטות DIY כמו סודה לשתייה או חומץ מספיקות לתחזוקה שוטפת.
- גריז בינוני: גבוה - ניקוי קיטור לחץ עובד היטב לניקוי עמוק מדי פעם.
- גריז כבד/עקשן או מטבחים מסחריים: ניקוי קרח יבש הוא היעיל ביותר, Eco - ידידותי וזמן - אפשרות לחסוך.
טיפים ואמצעי זהירות בטיחות
טיפים לבטיחות
- נתק תמיד את הכוח לפני הניקוי כדי למנוע סכנות חשמליות.
- ללבוש כפפות ומסיכה להגנה מפני כימיקלים או חלקיקי גריז.
- הימנע מלהבות פתוחות ליד סוכני ניקוי דליקים.
- השתמש בסולם יציב כדי להגיע לאזורים גבוהים בבטחה.
טיפים לתחזוקה
- נגב את החלק החיצוני של הארובה לאחר הבישול כדי למנוע הצטברות שומנים.
- נקה מסננים מדי חודש כדי לשמור על זרימת אוויר.
- בדוק תעלות באופן קבוע לחסימות.
- עבור מטבחים מסחריים, שמרו על יומן ניקוי ופעלו על פי תקנות הבטיחות.
שאלות נפוצות
באיזו תדירות עלי לנקות את ארובת המטבח שלי?
ארובות ביתיות זקוקות לניקוי כל 3-6 חודשים, ואילו מטבחים מסחריים דורשים זאת כל 60 יום.
האם קרח יבש מתפוצץ לבטוח לארובה שלי?
כן, זה בטוח לחומרים נפוצים כמו נירוסטה ואלומיניום, ללא נזק או שאריות.
האם אוכל להשתמש במוצרי בית במקום פיצוץ קרח יבש?
כן, פריטי בית כמו סודה לשתיה או חומץ עובדים עבור גריז קל, אך הם פחות יעילים להצטברות כבדה לעומת קרח יבש.
היכן אוכל לקנות מכונת פיצוץ קרח יבשה?
חקור את Top - מכונות ניקוי קרח יבשות איכותיות ב [קישור האתר שלך] להסרת שומן מקצועי ויעיל.
מַסְקָנָה
שיטות פשוטות כמו סודה לשתייה או חומץ מתאימות מאוד להסרת כתמי שמן קלים ולתחזוקה שגרתית. עם זאת, הם לא מספקים מעט בכתמי נפט קשים. גבוה - סוכני קיטור וחומרים כימיים של לחץ יכולים להתמודד עם כתמי שמן מתונים, אך עבור כתמי שמן עקשניים עקשניים (במיוחד במטבחים מסחריים),ניקוי קרח יבשהוא פיתרון יעיל. זה ידידותי לסביבה ויעיל ביותר, ומבטיח שהארובה תישאר ללא רבב מבלי להשאיר שאריות מזיקות.